在家自制低热量甜食,吃了不怕胖!

  

  健 康

  甜 食                           3月2日


 巧吃甜食

健康享瘦


对于把减肥作为一生事业的女子来说,甜食,就是“事业”的羁绊、是诱惑人心的甜蜜敌人!高糖、高热量、高脂肪”字字扎心,防不胜防。

可生活中若没有甜食的调剂,又会少了很多乐趣。其实我们并不需要完全拒绝甜食,巧吃甜食可以在满足口腹之欲的同时将热量和糖分降到最低

★ 避免空腹及睡前食用甜点热量吸收的效果在空腹时是最好的,并且很容易在不知不觉中多吃很多。甜食类可以放在饭后吃,与用餐中的食物纤维一起消化,热量吸收就会比较少了。但要避免睡前吃甜食,因为甜食中的糖要靠运动来代谢,所以食用甜食后立刻睡觉会导致糖分无法消耗出去。


★ 搭配大量的水边吃甜食边喝水可以帮助增加饱足感,进而防止暴食。其中以无糖的气泡水效果最佳。另外也可选择有苦味的咖啡、红茶或绿茶。这些饮料的苦味,可以彰显甜食的甜味,提升甜食的满足感。


选好甜食搭档:在制作甜品时,可以选择一些低热量、高纤维的天然食材为原料,如香瓜(26千卡/100g)、山药(57千卡/100g)、南瓜(23千卡/100g)、紫薯(70千卡/100g)等蔬果。由于这些食材本身具有天然的甜味,所以在制作时可以少加或不加糖。这些食物含有丰富的膳食纤维,有助于阻止脂肪吸收、降血脂、降血糖、润肠排毒,并且只需简单的加工方法,既能够充分保留食材中的绝大多数水分和营养,同时又不会使热量升高。除了食材的选择,我们在食用美味甜品的同时也要学会合理搭配甜食,真正做到甜而不胖。


今天贝小煮就跟你分享几款低热量甜食,让你在尽享甜蜜的同时也可以保持苗条身材。简单又健康,在家就能做,吃着不罪恶



芒果黑米捞

3人份  |  准备5分钟  |  制作4小时(含浸泡时间)

主要食材能量:黑米341千卡/100g、芒果35千卡/100g、牛奶54千卡/100ml


用料

——

黑米100g · 芒果半个

水120ml · 牛奶300ml

薄荷叶(装饰)2g


步骤

——

1/ 黑米洗净浸泡4小时,然后放入电饭煲中煮熟,盛出后按个人喜好攒成型。

2/ 芒果洗净,对半切后去核去皮,切小块。

3/ 锅中倒入牛奶加热至温热后盛出放入容器中,再放入攒好的黑米团、芒果丁,最后用薄荷叶装饰即可。



鸡蛋酸奶饼

2人份  |  准备2分钟  |  制作15分钟

主要食材能量:鸡蛋144千卡/100g、酸奶72千卡/100g、面粉320千卡/100g


用料

——

鸡蛋2枚 · 面粉100g

酸奶100ml · 蓝莓10g

树莓10g · 薄荷叶(装饰)3g


步骤

——

1/ 将鸡蛋、面粉、80g酸奶共同搅匀成蛋糊状。

2/ 舀一勺蛋糊倒入平底不粘锅中,煎至定型后翻面,将剩余面糊都依法煎成小饼。

3/ 在煎好的小饼中间抹上20g酸奶,叠在一起。顶部用蓝莓、树莓、薄荷叶点缀即可。


Tips

  • 为了避免使用色拉油增加热量的摄入,在煎制时要选择不粘锅。

  • 这道甜品不加入砂糖,减少了糖分摄取量,并且没有黄油,热量也被大大降低。酸奶含有丰富的乳酸菌和钙质,可以促进肠胃的消化和吸收,帮助脂肪分解,可谓美味又营养,是低热量下午茶的理想选择。



香瓜椰奶冻

4人份  |  准备5分钟  |  制作4小时(含冷冻时间)

主要食材能量 :香瓜26千卡/100g、淡椰浆61千卡/100ml 


用料

——

香瓜1个 · 吉利丁片4片

淡椰浆400ml


步骤

——

1/ 吉利丁片放入冷水中泡软。香瓜去皮切小块。

2/ 锅中倒入淡椰浆加热,放入泡软的吉利丁片搅拌至吉利丁片融化后关火。

3/ 香瓜块倒入容器中,再倒入煮好的淡椰浆,放入冰箱冷冻4小时后取出切块即可。


Tips:

  • 香瓜是热量极低的水果。香瓜的甜和椰浆的香使这款甜品无需放糖也有了清甜的口感,很适合减脂瘦身人群食用。


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花环面包

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新媒体编辑 | 程彤

编辑 | 王祯

菜谱制作 | 吕军

摄像 | 李俊

版权 | 贝太厨房

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